作为一个天文类骨气，年冬冬至也叫“夜长至”“昼短至”。至月这时气候严寒，日礼人们躲在屋里教孩子唱数九歌，拜吃用九九消寒图记录阴晴，习俗以占卜来年丰歉。年冬固然，至月最重要的日礼习俗照旧跟吃无关，不外可不要光记取吃饺子。拜吃上坟祭祖，习俗结算工钱陕西有谚语：“冬至年夜如年，年冬师长教师不放不给钱。至月冬至年夜似节，日礼东家不放不愿歇。拜吃”就是习俗说，冬至像过年一样主要，学生、是非工都给享用假期。已往为人佣工扛活的，习气在冬至节与东家结算工钱，预备回家。东家按传统要设席款待伴计，而且彼此商议下一年的事宜。明天，一些屯子个别户企业，还保留此俗，在冬至节设席共饮。南边也一样。《吴中岁时杂记》载：“冬至年夜如年，郡人最重冬至节。”冬至前一天，亲友挚友互相赠予食品，称为“冬至盘”。此日晚上人们设席饮“节酒”过冬至夜。潮汕地域平易近谚云：“冬节没返没祖宗。”意思是外出的人，到冬至这一天无论怎样要赶回家敬拜祖宗，不然就是没有祖家不雅念。冬至年夜如年的另一个体现就是祭祖。河北《深泽县志》记录：“冬至，祀先，拜长辈，如元旦仪。”意思是说，冬至祭祖、拜谒长辈，要像过元旦一样进行隆重的典礼。这是北方，南边如泉州习俗，冬至出门在外者，都尽可能旋里过节谒祖。祭祖典礼与清明节祭祖，合称春冬二祭，十分严酷，到场者虔敬之至。在安徽桐城，冬至节上祖坟烧纸钱祭祖，并在此日修坟整墓。在上海金山，冬至这一天已往有落葬、烧小孩棺材之俗，今则演化为骨灰盒落葬等。杭州、湖州也都要省墓。北方饺子，南边擂圆冬至年夜如年，以是好吃的许多。北方吃饺子，南边吃汤圆，这是人们熟知的。前者，咱们以河南为例。“捏冻耳朵”是冬至河南人对吃饺子的俗称。相传南阳医圣张仲景回籍时适逢年夜雪纷飞，北风刺骨。他瞥见乡亲们衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，很是难熬，就叫门生搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞进去剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，施舍给黎民。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。厥后，每逢冬至人们便模拟做着吃，是故造成吃饺子的习俗，连带另有“不吃饺子失耳朵”的说法。后者咱们以浙江为例。冬至时，浙江人好吃“冬至圆”。在台州，擂圆是重头戏，“圆”象征着“团聚”“圆满”，擂圆是用糯米粉做的，先把糯米粉和温水揉成面团，再摘成醋碟巨细的圆子揉圆，煮熟后放在豆黄粉里滚拌，由于这个历程方言叫“擂”，以是冬至圆起名叫“擂圆”，而豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉再拌入红糖，滋味喷鼻甜浓烈，配上糯米圆的细腻糯软，令人食欲年夜增。夹一个粘满豆粉的擂圆，趁热咬上一口，喷鼻喷喷、甜滋滋、冷飕飕、软绵绵，一股幸福的味道油然而生。除了经典的甜圆，也有许多家里喜爱咸的冬至圆，咸圆就是在糯米团里放馅，包近似猪肉、豆腐干、冬笋、喷鼻菇、红萝卜、白萝卜等细丁，可蒸可煮，鲜喷鼻多汁，还有一番味道。潮汕人吃了冬至圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒，甚至渔家的船首，耕牛的牛角，莳植的果树也不破例。台湾学者林再复在《闽南人》一书中形容台湾冬节之日，“家家户户早晨要以冬至圆仔致祭先人……从年夜门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒在下面，祭告一番，以求保佑一家巨细安然”。