焖饭、中老做法准备食材——蒸菜、年人切菜、晚餐拌菜——炒菜——冲糊糊——摆桌，菜糊享用晚餐腊排骨的酸甜味道很浓香，配了水果玉米粒和毛豆粒，苦辣不但能中和咸味，咸挺颜色上也很亮丽。全乎腊排骨的简单肉需细细品味，慢慢咀嚼；水果玉米粒脆嫩香甜，中老做法毛豆鲜嫩，年人腊肉的晚餐油脂和味道被豆子们吸收，满口溢香。菜糊展开全文腊排骨200克，酸甜水果玉米粒150克，苦辣毛豆粒80克，清水50克左右，香葱末少许1.腊排骨，新鲜的水果玉米粒和鲜毛豆；2.用刀刃刮去腊排骨表面的油污，剁小块，用温水搓洗两遍，沥水；3.玉米粒和毛豆过一遍清水；4.准备一张深盘，玉米粒和毛豆垫底，码放腊排骨5.入开水蒸锅，大火蒸25分钟；6.出锅撒香葱末增色添香。1.毛豆是闲时剥的；用量不大，现剥也用不了多少时间；剥玉米粒也不费时；2.腊排骨久蒸也不会像鲜肉片那么滑嫩，因其是盐腌并风干的，且肥肉少，所以口感是有嚼劲儿的；不适合牙口不好的人或者小朋友食用；将腊排骨改成鲜排骨或鲜肉片+玉米粒+毛豆。苦瓜有清热、开胃的效果，去籽切片后直接炒，不焯水，就吃这个苦劲儿。鸡蛋2个，长苦瓜1根，植物油20克，盐2克1.苦瓜纵切两半，去籽瓤，切3毫米的片；鸡蛋打散；2.热锅热油，鸡蛋入锅打散成块，盛出备用；3.苦瓜入锅，撒盐，小火炒软，可淋少许水增加湿度；4.炒到满意的状态，鸡蛋回锅，翻炒均匀出锅。1.炒苦瓜时不放油，这样能减少油脂的摄入，撒盐小火炒软；2.鸡精等调味料随口味添加。蒿子杆又嫩又香，即使只放一点盐和香油都特别好吃。用的海鲜捞汁，有一点点辣、酸、甜、咸。整道菜不放油，清爽开胃。蒿子杆400克，海鲜捞汁约30克1.洗净沥水的蒿子杆切小段，装盘；2.淋海鲜捞汁，无需拌，料汁沉底，吃的时候从底部夹菜就很有滋味了。我老公老家江西特产葛根粉，据说有清热祛火的效果。老公说，小时候积食或者上火，喝几顿葛根粉糊糊就搞定了。做为日常保健，我家也时常喝葛根糊。平时炒菜勾芡或者给肉片上浆都用葛根粉。这几天有点燥热，喝点糊糊祛祛火。因为是晚餐，不宜吃太多的淀粉类，每人半碗，就当“溜缝儿”了。葛根粉20克，清水30克左右，沸水300克左右1.葛根粉入碗；量千万不要多，因为一碰热水就膨胀太多太多；2.先用少许清水调成浓稠的淀粉浆；3.刚烧开的水缓慢倒入碗中，一边倒一边用小勺转圈搅拌，只有少许白色的生粉浆时就不要再倒水了；4.搅拌均匀，全部呈透明状；直接饮用就挺好，喜欢喝甜的可加点白糖。“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、健康管理师、营养师、美食作家，著《百万点击量的家常菜》。与你相聚在这里，分享各种家常美食，炒菜、煲汤、小吃、面食、烘焙，让生活有滋有味。