地中海香料是种常泛指希腊、西班牙、地中法国和意大利南部等处于地中海沿岸的海香南欧各国常用的香料品种。下面就来简单介绍一些常见的料都地中海香料。肉桂Cannelle带有甜味，认识香味柔和浓郁，种常较为普遍的地中是肉桂棒和肉桂粉，有一种令人喜爱的海香芳香、温和、料都甜美的认识感觉。小豆蔻Cardamome辛辣，种常刺激，地中峻烈，海香带有柠檬味，料都一般是认识豆荚、种子磨成的粉。稍辣，其味似樟。月桂Laurier月桂叶香气浓郁，香而不腻，在烹饪时可用于去腥和提味，有点缀作用。芫荽Coriandre在中国叫香菜，香味浓郁，味辛。丁香CloudeGirofle带有甜味，香味浓郁，常见的是花蕾磨成的粉。迷迭香Romarin香味浓郁，清香宜人。迷迭香的新鲜植株和干枯后的茎香味都非常浓郁。罗勒Basilic有点甜味，温和的辛辣味，味道香郁。百里香Thym有浓郁的辛香味，带有清苦的口感，香气持久。胡椒Poivre气味辛辣浓郁，常研磨成粉。胡椒粉味道芳香、苦辣，可药食两用。孜然Cumin气味甘甜。磨成的粉常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。返回搜狐，查看更多平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。